Geleneksel dernekçilik anlayışında, başkanın en önemli sorumluluklarından biri etik dışı uygulamalara karşı kararlı duruş sergilemektir. Ancak Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) Başkanı Sayın Zeki Açıkgöz’ün, uzun süredir kamuoyuna yansıyan ve çeşitli kaynaklarca belgelenmiş iddialara rağmen, yardımcısı Mustafa Erol hakkında harekete geçmemesi